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MENÙ RISTORANTE

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TUTTI I PIATTI

Da condividere

Mondeghili di vitello con maionese al profumo di limone
Mondeghili di vitello con maionese al profumo di limone
Contiene: 1, 3, 7, 10, 12
11,00 €
Mini burgers
Mini burgers
con Black Angus USA Creekstone Farms
Contiene: 1, 3, 7, 10
15,00 €
Brioche Nanterre tostata, burro e acciughe del Cantabrico
Brioche Nanterre tostata, burro e acciughe del Cantabrico
Prodotti VG in ricetta: burro
Contiene: 1, 3, 4, 7
13,00 €
Fiori di zucca farciti con caprino, noci e miele su panzanella al profumo di basilico
Fiori di zucca farciti con caprino, noci e miele su panzanella al profumo di basilico
Prodotti VG in ricetta: miele e noci
Contiene: 1, 7, 8, 12
10,00 €
Polpette di melanzane su crema di zucchine e pomodorini arrosto
Polpette di melanzane su crema di zucchine e pomodorini arrosto

Contiene: 1, 3, 7
11,00 €

ARMONIA VEGETALE

I PIATTI CON IL LOGO VERDE SONO RICETTE VEGETALI, PREPARATE DAI NOSTRI CHEF CON PREVALENZA DI INGREDIENTI POCO ELABORATI, INTEGRALI E DI STAGIONE.
IL COPERTO LO OFFRIAMO NOI

Antipasti

Selezione di salumi italiani
Selezione di salumi italiani
Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Slega” – Gardani, Prosciutto cotto “San Giovanni” – Capitelli, Pancetta cotta “Giovanna” – Capitelli, Salame di Varzi DOP “Varzino” – Vecchio Varzi, Coppa Piacentina DOP – Salumificio San Carlo, Bresaola punta d’anca con giardiniera di nostra produzione e piadina calda
Contiene: 1, 4, 9, 12
22,00 €
Selezione di quattro formaggi dalla nostra carta**, miele a scelta
Selezione di quattro formaggi dalla nostra carta**, miele a scelta
Prodotti VG in ricetta: miele
16,00 €
Selezione di un formaggio dalla nostra carta**, miele a scelta
Selezione di un formaggio dalla nostra carta**, miele a scelta
14,00 €
Tartare di razza Piemontese, crema di robiola e tris di pomodorini infornati
Tartare di razza Piemontese, crema di robiola e tris di pomodorini infornati
Contiene: 3, 7
16,00 €
Beef York tonnato
Beef York tonnato
Contiene: 1, 3, 4, 9, 10, 12
16,00 €
Salmone speziato aromatizzato, insalata di finocchi e arancia
Salmone speziato aromatizzato, insalata di finocchi e arancia
Contiene: 4
14,00 €
Polpo* tiepido, pomodorini, olive taggiasche e basilico
Polpo* tiepido, pomodorini, olive taggiasche e basilico
Prodotti VG in ricetta: olive
Contiene: 14
16,00 €
Insalata tiepida di mare*
Insalata tiepida di mare*
Contiene: 2, 12, 14
16,00 €
Quiche ai carciofi con tofu, pomodori secchi e menta
Quiche ai carciofi con tofu, pomodori secchi e menta
Contiene: 1, 6, 11, 12
12,00 €

ARMONIA VEGETALE

I PIATTI CON IL LOGO VERDE SONO RICETTE VEGETALI, PREPARATE DAI NOSTRI CHEF CON PREVALENZA DI INGREDIENTI POCO ELABORATI, INTEGRALI E DI STAGIONE.
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Insalate

Insalata Esotica
Insalata Esotica
misticanza Planet Farms, salmone norvegese, avocado, mango, semi misti, pomodorini e salsa al sesamo
Prodotti VG in ricetta: mix semi
Contiene: 1, 3, 4, 6, 11
15,00 €
Insalata alla siciliana
Insalata alla siciliana
spinacino, finocchi, arancia, olive nere, granella di pistacchi e tempeh marinato
Contiene: 6, 8
12,00 €
Caesar Salad
Caesar Salad
cuore di lattuga, petto di pollo grigliato, bacon croccante, scaglie di Grana Padano DOP, crostini di pane, salsa caesar
Contiene: 1, 3, 4, 7, 10, 12
15,00 €
Insalata di bresaola e caprino, datterini e cialda croccante di Valtellina Casera DOP
Insalata di bresaola e caprino, datterini e cialda croccante di Valtellina Casera DOP
Prodotti VG in ricetta: mix semi
Contiene: 7
14,00 €

ARMONIA VEGETALE

I PIATTI CON IL LOGO VERDE SONO RICETTE VEGETALI, PREPARATE DAI NOSTRI CHEF CON PREVALENZA DI INGREDIENTI POCO ELABORATI, INTEGRALI E DI STAGIONE.
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Primi

Spaghetti alla chitarra cacio e pepe con Pasta di Gragnano IGP
Spaghetti alla chitarra cacio e pepe con Pasta di Gragnano IGP
Prodotti VG in ricetta: pasta
Contiene: 1, 7
13,00 €
Paccheri mantecati al pomodoro
Paccheri mantecati al pomodoro
Prodotti VG in ricetta: pasta
Contiene: 1, 7
13,00 €
Spaghetti alla chitarra alle vongole con Pasta di Gragnano IGP
Spaghetti alla chitarra alle vongole con Pasta di Gragnano IGP
Prodotti VG in ricetta: pasta
Contiene: 1, 12, 14
16,00 €
Ravioli di borragine gratinati
Ravioli di borragine gratinati
Prodotti VG in ricetta: pasta
Contiene: 1, 3, 7, 9, 12
16,00 €
Risotto alla milanese con cialda di Grana Padano DOP
Risotto alla milanese con cialda di Grana Padano DOP
Prodotti VG in ricetta: riso
Contiene: 3, 7, 9
14,00 €
Fusilloni al ragù vegetale con condimento alla rucola
Fusilloni al ragù vegetale con condimento alla rucola
Contiene: 1, 6, 8, 9, 12
12,00 €

ARMONIA VEGETALE

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Secondi

Cotoletta di vitello alla milanese dal cuore rosa
Cotoletta di vitello alla milanese dal cuore rosa
con rucola, pomodorini e patate fritte*
Contiene: 1, 3, 7
30,00 €
Cotoletta di maiale con patate fritte*
Cotoletta di maiale con patate fritte*
Contiene: 1, 3
21,00 €
Ossobuco di vitello in gremolada e risotto alla milanese con riso Carnaroli Anno Mille
Ossobuco di vitello in gremolada e risotto alla milanese con riso Carnaroli Anno Mille
Prodotti VG in ricetta: riso
Contiene: 3, 7, 9, 12
24,00 €
Beef York con patate al forno e salsa tartara
Beef York con patate al forno e salsa tartara
Contiene: 1, 3, 7, 10, 12
16,00 €
Filetto di manzo con verdure saltate e patate al forno
Filetto di manzo con verdure saltate e patate al forno
30,00 €
Hamburger americano
Hamburger americano
smashed burger, cheddar, bacon croccante, lattuga, pomodoro, cipolla dolce stufata e patate fritte*
Contiene: 1, 3, 7
17,00 €
Scaloppa di salmone norvegese, spinacino saltato e patate lesse
Scaloppa di salmone norvegese, spinacino saltato e patate lesse
Contiene: 4
18,00 €
Tataki di tonno* in crosta di sesamo con asparagi e zucchine marinate
Tataki di tonno* in crosta di sesamo con asparagi e zucchine marinate
Prodotti VG in ricetta: sesamo
Contiene: 4, 11, 12
21,00 €
Pesce spada* alla griglia con caponata alla siciliana
Pesce spada* alla griglia con caponata alla siciliana
Contiene: 4, 9, 12
18,00 €
Tagliata di Planted Steak*, rucola, Mandorino in scaglie e pomodorini
Tagliata di Planted Steak*, rucola, Mandorino in scaglie e pomodorini
Contiene: 6, 8
18,00 €

ARMONIA VEGETALE

I PIATTI CON IL LOGO VERDE SONO RICETTE VEGETALI, PREPARATE DAI NOSTRI CHEF CON PREVALENZA DI INGREDIENTI POCO ELABORATI, INTEGRALI E DI STAGIONE.
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Le Braci

Costata di Black Angus USA Creekstone Farms
Costata di Black Angus USA Creekstone Farms
95,00 €
Entraña di Black Angus USA Creekstone Farms con verdure saltate e patate al forno
Entraña di Black Angus USA Creekstone Farms con verdure saltate e patate al forno
30,00 €
Tagliata di Black Angus USA Creekstone Farmscon verdure saltate e patate al forno
Tagliata di Black Angus USA Creekstone Farmscon verdure saltate e patate al forno
26,00 €
Spiedino di Black Angus USA Creekstone Farms e bacon su purè di patate
Spiedino di Black Angus USA Creekstone Farms e bacon su purè di patate
Contiene: 3, 7
19,00 €
Ribeye steak Wagyu (Giappone)
Ribeye steak Wagyu (Giappone)
Prodotti VG in ricetta: carne
320,00 €
Petto di pollo "Ducale" con verdure saltate e patate al forno
Petto di pollo “Ducale” con verdure saltate e patate al forno
16,00 €
Bistecca di pollo speziata con verdure saltate e patate al forno
Bistecca di pollo speziata con verdure saltate e patate al forno
16,00 €

ARMONIA VEGETALE

I PIATTI CON IL LOGO VERDE SONO RICETTE VEGETALI, PREPARATE DAI NOSTRI CHEF CON PREVALENZA DI INGREDIENTI POCO ELABORATI, INTEGRALI E DI STAGIONE.
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Contorni

Cicoria ripassata, aglio, olio e peperoncino
Cicoria ripassata, aglio, olio e peperoncino
5,00 €
Peperoni gratinati con capperi, olive taggiasche, acciughe e pane profumato alle erbe
Peperoni gratinati con capperi, olive taggiasche, acciughe e pane profumato alle erbe
Contiene: 1, 3, 4, 6, 7
5,00 €
Sauté di verdure
Sauté di verdure
carote, fagiolini e zucchine saltate con olio extravergine d’oliva

5,00 €
Spinacino saltato
Spinacino saltato
con olio extravergine d’oliva

5,00 €
Purè di patate
Purè di patate
Prodotti VG in ricetta: burro
Contiene: 3, 7
5,00 €
Patate fritte*
Patate fritte*
5,00 €
Patate al forno al profumo di rosmarino
Patate al forno al profumo di rosmarino
5,00 €
Insalata mista
Insalata mista
misticanza Planet Farms, pomodorini e carote
5,00 €

ARMONIA VEGETALE

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Pizze

Marinara Salsa di pomodoro, olio extra vergine d'oliva, aglio e origano
Marinara Salsa di pomodoro, olio extra vergine d’oliva, aglio e origano
Prodotti VG in ricetta: passata pomodoro bio vg 690g
Contiene: 1
7,50 €
Margherita Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico
Margherita Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico
Prodotti VG in ricetta: passata pomodoro bio vg 690g
Contiene: 1, 7
9,00 €
Prosciutto e funghi Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi misti* trifolati e prosciutto cotto
Prosciutto e funghi Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi misti* trifolati e prosciutto cotto
Prodotti VG in ricetta: passata pomodoro bio vg 690g + prosciutto cotto
Contiene: 1, 7, 12
12,00 €
Diavola gourmet Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, 'nduja e stracciatella
Diavola gourmet Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, ‘nduja e stracciatella
Prodotti VG in ricetta: passata pomodoro bio vg 690g + 'nduja + stracciatella + spianata
Contiene: 1, 7
13,00 €
Quattro Stagioni Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi sott'olio, friarielli*, olive, prosciutto cotto e funghi misti* trifolati
Quattro Stagioni Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi sott’olio, friarielli*, olive, prosciutto cotto e funghi misti* trifolati
Prodotti VG in ricetta: passata pomodoro bio vg 690g + carciofi con gambo + olive + prosciutto cotto
Contiene: 1, 7, 12
13,00 €
Ciociara Mozzarella fior di latte, carciofi sott'olio, guanciale e Pecorino Romano DOP
Ciociara Mozzarella fior di latte, carciofi sott’olio, guanciale e Pecorino Romano DOP
Prodotti VG in ricetta: carciofi con gambo
Contiene: 1, 7
13,00 €
Decisa Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, Speck, radicchio rosso e Gorgonzola DOP
Decisa Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, Speck, radicchio rosso e Gorgonzola DOP
Prodotti VG in ricetta: passata pomodoro bio vg 690g + speck + gorgonzola dop
Contiene: 1, 7
13,00 €
Crudo e bufala Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto di Parma DOP 24 mesi
Crudo e bufala Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto di Parma DOP 24 mesi
Prodotti VG in ricetta: passata pomodoro bio vg 690g + mozzarella di bufala campana dop + prosciutto crudo di parma 24 mesi
Contiene: 1, 7
13,00 €
Napoli Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe sott'olio, olive e origano
Napoli Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe sott’olio, olive e origano
Prodotti VG in ricetta: passata pomodoro bio vg 690g + filetti acciuga + olive
Contiene: 1, 4, 7
11,00 €
Vegetariana Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, zucchine, peperoni e melanzane alla griglia, basilico
Vegetariana Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, zucchine, peperoni e melanzane alla griglia, basilico
Prodotti VG in ricetta: passata pomodoro bio vg 690g
Contiene: 1, 7
13,00 €
Würstel e patatine Salsa di pomodoro, würstel e patate fritte*
Würstel e patatine Salsa di pomodoro, würstel e patate fritte*
Prodotti VG in ricetta: passata pomodoro bio vg 690g + wurstel
Contiene: 1, 7
12,00 €
Golosa Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini infornati, stracciatella e basilico
Golosa Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini infornati, stracciatella e basilico
Prodotti VG in ricetta: passata pomodoro bio vg 690g + stracciatella
Contiene: 1, 7
13,00 €
Quattro formaggi Mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, provola affumicata e stracciatella
Quattro formaggi Mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, provola affumicata e stracciatella
Prodotti VG in ricetta: passata pomodoro bio vg 690g + gorgonzola dop + stracciatella
Contiene: 1, 7
13,00 €
Salsiccia e friarielli Mozzarella fior di latte, salsiccia e friarielli* saltati
Salsiccia e friarielli Mozzarella fior di latte, salsiccia e friarielli* saltati
Contiene: 1, 7
13,00 €
Tonno e cipolla Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno* scottato e cipolla rossa
Tonno e cipolla Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno* scottato e cipolla rossa
Prodotti VG in ricetta: passata pomodoro bio vg 690g
Contiene: 1, 4, 7
15,00 €

ARMONIA VEGETALE

I PIATTI CON IL LOGO VERDE SONO RICETTE VEGETALI, PREPARATE DAI NOSTRI CHEF CON PREVALENZA DI INGREDIENTI POCO ELABORATI, INTEGRALI E DI STAGIONE.
IL COPERTO LO OFFRIAMO NOI

Dolci

Gelato conviviale
Gelato conviviale
preparato al momento, gusto fiordilatte, servito con diversi toppings (ideale per due o più persone)
Contiene: 6, 7, 8
14,00 €
Caffè goloso, con piccola pasticceria
Caffè goloso, con piccola pasticceria
Contiene: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 12
5,00 €
Pralina o tartelletta
Pralina o tartelletta
Contiene: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 12
1,20 / cad.
Millefoglie ai frutti rossi
Millefoglie ai frutti rossi
Contiene: 1, 3, 7
5,00 €
Crostatina con crema pasticcera e frutta
Crostatina con crema pasticcera e frutta
Contiene: 1, 3, 7
5,00 €
Macedonia di frutta**
Macedonia di frutta**
5,00 €
Tiramisù della tradizione
Tiramisù della tradizione
Prodotti VG in ricetta: mascarpone
Contiene: 1, 3, 7
5,00 €
Crème brûlée
Crème brûlée
Contiene: 3, 7
5,00 €
Panna cotta con caramello salato
Panna cotta con caramello salato
Contiene: 7
5,00 €
Fetta di torta della nostra pasticceria**
Fetta di torta della nostra pasticceria**
6,00 €

ARMONIA VEGETALE

I PIATTI CON IL LOGO VERDE SONO RICETTE VEGETALI, PREPARATE DAI NOSTRI CHEF CON PREVALENZA DI INGREDIENTI POCO ELABORATI, INTEGRALI E DI STAGIONE.
IL COPERTO LO OFFRIAMO NOI

* Ingrediente surgelato/congelato all’origine.
** Ingredienti utilizzati ed allergeni contenuti dipendono dal piatto. Per ogni dettaglio in merito, rivolgersi direttamente al personale di sala.
*** Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva secondo Reg. (CE) 853/2004.
**** Il consumo di questo prodotto non è consigliato per le categorie fragili (bambini, anziani, donne in gravidanza, persone immunodepresse).

Per ciascun piatto sono indicati gli allergeni contenuti nello stesso. I piatti indicati nel presente menù sono preparati in un laboratorio che lavora cereali contenenti glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, solfiti, lupini e molluschi: tali sostanze potrebbero, quindi, essere presenti in tracce. Per ulteriori informazioni rivolgersi al personale di sala.

  • [1] Cereali
  • [2] Crostacei
  • [3] Uova
  • [4] Pesce
  • [5] Arachidi
  • [6] Soia
  • [7] Latte
  • [8] Frutta a guscio
  • [9] Sedano
  • [10] Senape
  • [11] Semi di sesamo
  • [12] Solfiti
  • [13] Lupini
  • [14] Molluschi

BAR

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DOLCI E DISTILLATI

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